В предпраздничной суете каждая хозяйка старается продумать идеальное меню. Учитывая, что салаты – неотъемлемая часть любого торжества, к их созданию стоит подойти с фантазией. В этой статье мы собрали для вас несложные, но в то же время элегантные рецепты, которые не только преобразят ваш стол, но и подчеркнут ваши кулинарные таланты, порадовав родных и друзей.
Салат «Шапка Мономаха»
Ингредиенты:
Морковь, изюм, грецкие орехи, сыр, чеснок, яичный желток, зерна граната, майонез.
Приготовление:
Начните с подготовки моркови и изюма – отварите их до мягкости в отдельной емкости. Затем соедините в миске натертую на крупной терке морковь, измельченные грецкие орехи и размягченный отварной изюм. Заправьте майонезом и сформируйте из этой массы аппетитную конструкцию в форме конуса – получится эффектный салат, напоминающий царский «колпак». Сыр, также натертый на мелкой терке, смешайте с яичным желтком и майонезом. Сформируйте из этой смеси декоративный «ворот» у «шапки» и украсьте ее сочными, рубиновыми зернами граната.
Салат «Мужские слёзы»
Ингредиенты:
Отварное мясо (говядина или свинина), лук, яйца, сыр твердых сортов, грецкие орехи. Количество ингредиентов определяйте по своему вкусу, чтобы каждый слой плотно покрывал предыдущий.
Слои:
- 1. Нарезанное отварное мясо;
- 2. Лук, тонко нашинкованный и бланшированный в кипятке для смягчения остроты;
- 3. Яйца, сваренные вкрутую и нарезанные небольшими, аккуратными кусочками;
- 4. Сыр, натертый на терке;
- 5. Грецкие орехи, измельченные в мелкую крошку или мелко порубленные.
Салат «Гардемарины»
Ингредиенты:
Отварное мясо – 200-300 грамм, 2 луковицы, 5 картофелин, 3 яйца, 2 моркови, 1 свёкла, 1 яблоко, 1 стакан чернослива, майонез, соль и изюм по вкусу.
Приготовление:
Чернослив предварительно замочите в горячей воде на 15-20 минут, чтобы он стал более мягким и сочным. Мясо нарежьте небольшими кубиками. Картофель, морковь и свеклу отварите до готовности, очистите и натрите на крупной терке. Яблоко вымойте, очистите от кожуры и сердцевины, а затем также натрите на крупной терке. Лук очистите и порежьте очень мелким кубиком. Яйца отварите вкрутую, очистите и мелко порубите. Чернослив освободите от косточек и нарежьте небольшими кусочками. Подготовьте все ингредиенты в отдельных емкостях. Выложите салат слоями в салатницу: картофель, морковь, мясо, лук, свеклу, чернослив, яйцо. Каждый слой аккуратно промазывайте майонезом и солите по вкусу. Сверху салат залейте майонезом и посыпьте распаренным изюмом. Для наилучшего вкуса рекомендуется охладить салат в холодильнике на 3-5 часов, чтобы он хорошо пропитался.
Салат «Белая Береза»
Ингредиенты:
Картофель – 2 шт., 2 моркови, 2 яйца, 1 луковица, курятины – 200-300 гр., 1 яблоко, майонез, соль по вкусу.
Приготовление:
Картофель, морковь, яйца и яблоко натрите на крупной терке. Смажьте дно салатницы майонезом и выкладывайте слоями: 1. Картофель, посолить. 2. Отварная морковь, смазать майонезом. 3. Яйца, сваренные вкрутую, посолить. 4. Мелко нашинкованный лук, смазать майонезом. 5. Отварное и мелко нарезанное мясо курицы. 6. Смазать майонезом. Повторяйте слои по желанию, создавая многослойный и красивый салат.
Салат «Французский»
Ингредиенты:
2-3 луковицы, 2 яблока, сыр твердых сортов 150-200 гр., 3-4 яйца, майонез по вкусу, зелень для украшения.
Приготовление:
Сыр и яблоко натрите на крупной терке. Выкладывайте салат слоями:
- 1. Очищенный лук, нарезанный тонкими полукольцами и ошпаренный кипятком для удаления резкого вкуса, смазать майонезом;
- 2. Сыр, смазать майонезом;
- 3. Яблоко, смазать майонезом;
- 4. Нарезанный яичный белок;
- 5. Натертый на мелкой терке яичный желток
Сверху украсьте свежей зеленью. Соль не добавляйте.
